商品知识

　　广东乌龙是指产于广东东部地区的乌龙茶，包括凤凰水仙、岭头单枞、广东乌龙、广东铁观音等。其中凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞最为有名。凤凰单枞按照香型不同又可分为密兰香型、芝兰香型、黄枝香型、肉桂香型、通天香型等。凤凰水仙又分单丛、浪菜、水仙三个品级。广东乌龙品质特征与闽北乌龙类似，外形呈条形，挺直，紧结；干茶色泽青或黄褐，似鳝鱼皮色；汤色橙黄，发亮，沿碗壁有金黄色彩圈的品质更好；滋味醇爽回甘；花香明显，浓郁，这是其主要特点；叶底肥厚柔软，叶片四周红，中间黄。

　　伪劣品鉴别

　　市场上假冒广东乌龙茶、质量以次充好的现象非常严重，假冒的广东乌龙茶卫生指标常超标，给消费者的身体健康和经济利益造成损害。消费者在购买广东乌龙茶时可参照以上特征，结合乌龙茶挑选原则来挑选。

　　质量要求与技术标准

　　质检部门可按照企标来判断。