商品知识
瓶装饮用纯净水系指符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反向渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制成的、密封于容器中且不含任何添加剂可直接饮用的水。饮用纯净水根据其提纯方式的不同有不同的名称，如采用蒸馏法提纯称之为蒸馏水，采用反向渗透法提纯的水称之为太空水。但不管用什么方法提纯，达到的目的应该是一样的。
瓶装饮用纯净水目前执行的标准是国家标准GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》，该标准的技术要求中规定感官指标为无色无味，不可有肉眼可见物。理化指标分为质量指标和污染物指标。微生物指标执行GB17324-1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》，该标准规定菌落总数不大于20cfu／ml，大肠菌群不大于3MPN／100mL，致病菌、霉菌、酵母菌均不得检出。
瓶装饮用纯净水要求纯，是指水中的溶解性固体少，用电导率来表示，电导率是指水的导电能力，电导率越大水的导电能力越大，说明水中含有的溶解性固体越多。目前国家标准规定饮用纯净水的纯度为电导率不大于10μs／cm。瓶装饮用纯净水要求净，是对水中的微生物指标要求较严。
选购与鉴别 瓶装饮用纯净水目前市场销量很大，由于该水基本不含溶解性固体，清澈晶莹，味甘爽口，迎合了一部分消费者的口味，所以瓶装饮用纯净水的发展很快。目前由于广大消费者生活水平有了很大的提高，人体所需的各种营养物质均可以从丰富的食品中获得，不一定非得从水中汲取，喝水只是为了解渴，为了满足人体新陈代谢的需要，所以喝瓶装饮用纯净水也不会有什么害处，消费者可以大胆的喝。选购饮用水应注意，水质无色无味，不得有肉眼可见物。其它知识可参照如何选购瓶装饮用矿泉水。
质量标准
理化指标
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项 目 |
指 标 |
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pH值 |
5.0～7.0 |
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电导率[（25±1）℃]，μs／cm ≤ |
10 |
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高锰酸钾消耗量（以O2计），mg／L ≤ |
1.0 |
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氯化物（以Cl-计），mg／L ≤ |
6.0 |
污染物指标
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项 目 |
指 标 |
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铅（以Pb计），mg/L ≤ |
0.01 |
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砷（以As计），mg／L ≤ |
0.01 |
|
铜（以Cu计），mg/L ≤ |
1 |
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氰化物（以CN）1），mg/L ≤ |
0.002 |
|
挥发酚（以苯酚计）1），mg／L ≤ |
0.002 |
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游离氯，mg/L ≤ |
0.005 |
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三氯甲烷，mg/L ≤ |
0.02 |
|
四氯化碳，mg/L ≤ |
0.001 |
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亚硝酸盐，（以NO2-计），mg/L ≤ |
0.002 |
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1）为蒸馏水加检项目 |
微生物指标
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项 目 |
指 标 |
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菌落总数，cfu／mL ≤ |
20 |
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大肠菌群，MPN／100mL ≤ |
3 |
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致病菌（系指肠道致病菌和致病性球菌） |
不得检出 |
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霉菌、酵母菌，cfu／mL |
不得检出 |
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