含有植物提取物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。色泽上应具有与品名相符的色泽；香气具有该品种应有的香气，香气较协调柔和；滋味具有该品种应有的滋味，味感纯正、爽口，有清凉感；清汁应透明、无沉淀，浑汁类应浑浊均匀，浊度适度，允许有少量沉淀；不能有肉眼可见的外来杂质。商品知识与鉴别和质量标准见汽水。